今年和さんの菜園でズッキーニがたくさん採れる。
三株でも家族だけでは食べきれない。
ご近所の奥さんに「ズッキーニ食べてみない」と持って行ったこともある。




昨日は新しい料理を工夫してくれた。
大きくなり過ぎたズッキーニの種をくりぬいて
ひき肉を詰めてメンチカツ風にしたのである。
これが結構美味しい。





※　ズッキーニ
見た目はキュウリに似ているが、カボチャ（ペポカボチャ）の仲間。緑果種と黄果種がある。原産地はメキシコで、ヨーロッパへは16世紀頃伝わった。旬は夏。開花して4-5日後の幼果（長さ20cm程度のもの）を食用とする。 フランス料理やイタリア料理によく用いられ、特に南仏の野菜の煮込み料理「ラタトゥーユ」には欠かせないものである。鉄板焼き にしてもおいしい。
※出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia